"14" Sauvignon Igt Veneto
Analisi sensoriale
Rilucente paglierino. Sentori varietali, dal tipico bosso, non invadente, a frutto della passione, cedro e lime. Quindi salvia, finocchietto, capperi e timo. Assaggio pieno, dinamico a conduzione fresca, con supporto sapido e bel bilanciamento. Allettante e ricercato, dal bel finale di pompelmo.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
Settembre
vinificazione:
Criomacerazione
Materiale maturazione:
Cemento
Periodo maturazione:
6 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Paste
Maccheroncini alla cipolla brasata
Edizione
2026
annata:
2024
valutazione:
degustazione:
12.06.2025 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Sauvignon Blanc
100%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
8.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
12,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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