Amarone della Valpolicella
Sensorische Analyse
Rubino lucentissimo. Ricordo incipriato e speziato, richiami di distilleria, quindi composte di frutta. Sorprende ancora con un tratto di sottobosco, erbe aromatiche, cannella, liquirizia e rabarbaro. Al sorso è potente e ampio, ancora frenato da un tannino in fasce. Finale di assenzio.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Weinlese und Produktion
Art der Weinlese:
Appassimento in fruttaio delle uve
Zeit der Weinlese:
Settembre-ottobre
Weinherstellung:
Fermentazione in serbatoi di cemento
Reifematerial:
Rovere
Reifezeit:
36 Monate
Servierhinweis
Weinglas:
Definition Bordeaux Glass
Idealtemperatur:
16 - 18 °C
Komposition der Rebsorten
Legende:
Corvina V.se
70%
Corvinone
10%
Rondinella
17%
Molinara
3%
Vertrieb
Standard-Format der Flaschen
0,75 lt
Menge:
10.000 Flaschen
Preis ab Weinkeller:
39,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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