Napoleone
Sensory analysis
Rubino con lampi granato. Fini i sentori fruttati di amarena e mora, muschio e sottobosco, puntinato olfattivamente anche di spezie e tabacco. Fresca e intensa la presa gustativa associata a vigore alcolico e tannino svolto, riverberi fruttati in chiusura.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Appassimento in fruttaio di una parte delle uve
Harvesting time:
inizio ottobre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
24 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
food pairing
Feathered game
Varieties used
Key:
Corvina V.se
60%
Cabernet
20%
Merlot
20%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
8.000 bottles
ex-winery price:
20,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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