Custoza Doc Crea

Sensory analysis

Luminoso giallo dorato. Nette sensazioni di cedro e zenzero, note di fieno essiccato e camomilla. Fa capolino anche la frutta esotica. Al palato risulta particolarmente strutturato, con sapidità in evidenza ma anche buona avvolgenza. Finale agrumato e di pepe bianco.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta meccanizzata

Harvesting time:

settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Parziale maturazione in rovere

Aging time:

16 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

food pairing

Shellfish

year:
2019
assessment:

tasting:

05.07.2022 . location: Ais Veneto

alcohol content:

13% Vol.

version:

Custoza

type:

DOC

category:

White

appellation:

Custoza

share:

Varieties used

Key:

Trebbiano

30%

Garganega

40%

Trebbianel

15%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

1.300 bottles

ex-winery price:

15,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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