Sant'eustachio Sauvignon Nepis

Sensory analysis

Paglierino luminoso dai riflessi verdi. Una vegetalità sottile di foglie di peperone e bosso si fonde ai fiori di acacia e alla frutta bianca, tocchi minerali e scorza di cedro chiudono il bouquet dai lievi rimandi fumé. Sorso slanciato in freschezza e sapidità con lunghi echi agrumati.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

9 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

year:
2021
assessment:

tasting:

06.06.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12% Vol.

version:

Bianco

type:

IGT

category:

White

appellation:

Veneto

share:

Varieties used

Key:

Sauvignon Nepis

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

13.000 bottles

ex-winery price:

12,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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