Ciampani - Custoza Superiore

Sensory analysis

Giallo paglierino, limpido. Olfatto che regala piacevoli percezioni di lime e zenzero incrocianti quelle di mela verde, ananas e pesca bianca croccante su uno sfondo floreale di sambuco. Sorso pieno, strutturato, dai contorni fruttati, dove emergono equilibrata freschezza e persistente sapidità.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Vendemmia tardiva

Harvesting time:

SETTEMBRE, OTTOBRE

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

12 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

year:
2021
assessment:

tasting:

27.06.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

13.5% Vol.

version:

Superiore

type:

DOC

category:

White

appellation:

Custoza

share:

Varieties used

Key:

Trebbiano

20%

Garganega

40%

Trebbianel

10%

Manzoni Bianco 6.0.13

30%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

4.000 bottles

ex-winery price:

8,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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