Custoza Superiore Doc

Sensory analysis

Paglierino scarico con brillanti bagliori verdolini. Si apre delicato su sentori di mentuccia ed erba sfalciata, quindi pompelmo giallo e pesca bianca, per donare sul finale tracce di gesso e tuberosa. Il sorso è intenso con uno slancio sapido che anima la bella struttura.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

da inizio settembre a inizio ottobre in base all'epoca di maturazione

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

6 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

Edizione

2025

year:
2023
assessment:

tasting:

02.05.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12.50% Vol.

version:

Superiore

type:

DOC

category:

White

appellation:

Custoza

share:

Varieties used

Key:

Trebbiano

20%

Garganega

45%

Tai

13%

Bianca Fernanda

14%

Pinot bianco

8%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

6.500 bottles

ex-winery price:

9,90 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
Follow AIS Veneto on: